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          1. 花生真的能補血?血脂高的人也能吃嗎?

            2018-11-15 13:22:45      點擊:
            花生,有長壽果的美稱!奥槲葑,紅帳子,里面住著白胖子!痹谶@則為人熟知的謎語中,“紅帳子”正是被稱為“紅衣”的花生皮。有報道認為,花生紅衣能補血,血液粘稠度高的人不宜吃花生紅衣,會增加血栓的風險。

            花生真的能補血?血脂高的人也能吃嗎?

            花生紅衣真的能補血、凝血嗎?對于血脂高的人,花生紅衣會升高血脂嗎?到底能不能吃?

            廣州醫科大學附屬第一醫院中醫科主任醫師張志敏表示:“很多人認為花生紅衣補血的依據,其實與花生衣為紅色不無關系!

            民間所言紅色能補血、凝血,是由于紅色在五行上屬“心”。而傳統中醫又認為,“心主血,肝藏血,脾統血”,即心的功能需要血的充養。因此人們就得出了“花生紅衣能補血”的觀點。

            事實上,人體是一個復雜的機器,不能按照直線性的思維去理解。

            張志敏指出,這不是純中醫的觀點。五行學說在中醫里是指運氣和相生相克的原理。紅色入心,而心主血脈,就簡單、機械地認為花生紅衣能補血,這不符合中醫理論。


            “并非紅色的食物都能補血,比如,西紅柿、西瓜也是紅色食物,但你能說它們可以補血嗎?”張志敏表示,“從現代藥理研究的角度來講,花生紅衣補血可能有一定功效,但在中醫理論上講,花生衣更多的是食療輔助作用,補血效果沒有人們想象中的那么強!北硎,食物若引起人體血液粘稠,一是食用過量,二是血液粘稠的人自身代謝已發生障礙。

            即使花生紅衣在促進血小板生成、避免血小板凝聚上有一定的功效,但在日常生活中,花生并不是主食,沒有人會一把又一把地只吃花生或花生紅衣。因此,所有人都能吃花生衣,花生連帶紅衣一起吃,不會有任何問題。

            對于脾胃虛弱、營養不良的人群,花生有一定的補益作用,可以適當吃。

            不過,任何食物都是多吃無益的;ㄉc核桃、杏仁等一樣,屬于堅果類,是高脂肪食品,100克炒花生中就含48克脂肪,格力空調售后服務中心建議,無論是健康人群還是肥胖、高脂血癥的患者,都不宜食用過多,否則容易造成人體積滯不化、消化不良,從而導致咽喉疼痛、口腔潰瘍等。

            在烹飪方法上,若采用水煮的方式,能減少脂肪的過量攝入,有助于控制人一天的總能量攝入。

            此外,花生容易受到強致癌物——黃曲霉素的污染。黃曲霉素耐高溫,但可溶于水,油炸未必能去掉黃曲霉素存在的隱患,選擇水煮的方式會較安全。
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